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菊花
食材简介
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食材简介
菊花，多年生菊科草本植物 ，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种，是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初开始。菊花除可以观赏之外还可食用入药，菊花性微寒，味苦，有解热作用，能清肝火、肺火、清肝明目、散风清热等，用沸水冲泡代茶饮，可防秋燥，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等症状。
营养价值
挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素
功效与作用
养肝护肝、安神镇定、排毒解毒、清热
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