豆浆介绍_豆浆的功效与作用_食材百科

食材简介

豆浆为中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆更是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。而鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。除了传统的黄豆浆之外，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料，更是人们最爱的早餐之一。

营养价值

植物蛋白,磷脂,维生素B、烟酸、铁、钙

功效与作用

降血糖、养颜、防癌症、防止脑中风。