鳕鱼介绍_鳕鱼的功效与作用_食材百科

食材简介

鳕鱼又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。鳕鱼具有一定的保健作用，其肉活血祛瘀；鳔补血止血；骨治脚气；鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D，主要用于治疗糖尿病等。

营养价值

蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒

功效与作用

活血祛瘀、补血止血、治脚气。