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清汤鱼火锅的做法
60分钟
初中水平
煮
清淡
食材清单
主料
鱼肉
300克
豆腐
100克
胡萝卜
100克
辅料
小葱
20克
生姜
20克
花椒
5克
佐料
白醋
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
1茶匙
色拉油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
胡萝卜切片。
步骤5
豆腐切块。
步骤6
将鱼肉剁成块。
步骤7
用盐和料酒腌15分钟。
步骤8
锅里热油,油温8成热,放入鱼块,煎至微黄后放入花椒、姜片。
步骤9
锅中放半锅水,再放入胡萝卜、豆腐,大火煮开。
步骤10
再放入白醋,最后转小火煮20分钟。
步骤11
加入葱花即可出锅。
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