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酱油蛋的做法
30分钟
初级入门
煮
咸鲜味
食材清单
主料
鸡蛋
4个
酱油
3大匙
辅料
生姜
1小块
八角
2粒
绍酒
2大匙
佐料
米醋
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡蛋4个、酱油3大匙、姜1小块、八角2粒、米醋适量、绍酒2大匙
步骤2
将鸡蛋放入清水中,加米醋,用大火煮开,然后转小火继续煮10分钟。
步骤3
将煮好的鸡蛋捞出,敲裂备用。
步骤4
锅中倒入少量水,下姜片,切开的八角、酱油、绍酒,用中火煮开,然后装入碗中。
步骤5
将鸡蛋放入酱料中,腌制1个小时,剥开后装盘。
步骤6
在每个鸡蛋上淋上少许酱汁即可。
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