菱白介绍_菱白的功效与作用_食材百科

食材简介

菱白是一种水生蔬菜,属禾本科,是多年生水生草本植物,是我国特有的水生蔬菜,它味道鲜美,有一定营养价值,

营养价值

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖bai类、维生du素zhiB1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

功效与作用

利尿止渴、解酒毒、补虚健体、健壮机体、能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。