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子鸡
食材简介
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食材简介
子鸡一般指的是童子鸡。子鸡指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用鸡，因其肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快。
营养价值
子鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
功效与作用
子鸡性平、温、味甘，入脾、胃经，具有温中补益、益气养血、补肾益精的作用。
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