变蛋又名松花蛋、皮蛋,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。
变蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
1、刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。
2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。
3、同时还有提高智商,保护大脑的功能。