猪肥膘肉介绍_猪肥膘肉的功效与作用_食材百科

食材简介

猪肥膘就是猪的皮下组织。猪肥肉营养好，可以用于制作菜肴，也可以熬成猪油。

营养价值

猪肥肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

功效与作用

补充大量的蛋白质及脂肪等营养物质，补虚强身，滋阴润燥。