熟腊肉介绍_熟腊肉的功效与作用_食材百科

食材简介

熟腊肉指的就是煮熟的腊肉。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。

营养价值

1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素； 2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

功效与作用

具有开胃祛寒、消食等功效。