水发冬菇介绍_水发冬菇的功效与作用_食材百科

食材简介

水发冬菇就是干冬菇泡发之后的食物。

营养价值

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

功效与作用

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。 3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。 4、其他功效：防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。