梅花肉介绍_梅花肉的功效与作用_食材百科

食材简介

梅花肉即猪的上肩肉，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口。

营养价值

梅花肉含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、胆固醇、维生素a、维生素b还有很多矿物质。适量的吃一些梅花肉，可以有效的补充身体所需要的微量元素，可以吸收蛋白质、促进新陈代谢的进行。

功效与作用

梅花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。梅花肉还具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。