荞麦面介绍_荞麦面的功效与作用_食材百科

食材简介

荞麦面是一种日式食物，类似中国的饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞麦原产于中亚，古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像日本的长野县，山梨县都是多山地区，土地贫瘠，不适合种水稻，因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

营养价值

蛋白质,维生素A,钙,镁等微量元素。

功效与作用

开胃宽肠,保健,降低人体血脂和胆固醇,软化血管,保护视力。