卷心菜
相关菜谱
食材简介
卷心菜是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种。又名结球甘蓝、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色。
营养价值
维生素C,维生素E,β-胡萝卜素
功效与作用
杀菌,消炎,咽喉疼痛,外伤肿痛,胃痛,牙痛
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