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鸭掌
食材简介
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食材简介
鸭掌，即鸭爪，掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
营养价值
富含蛋白质,低脂肪,低钙,低钾,低钠。
功效与作用
鸭肉性味甘,咸,平,微寒,功可滋阴补血,益气利水消肿。
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