苦菊介绍_苦菊的功效与作用_食材百科

食材简介

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

营养价值

蛋白质,膳食纤维,钙,磷,锌,铜,铁,锰,维生素B1,B2,C,胡萝卜素,烟酸

功效与作用

预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。