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西芹
食材简介
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食材简介
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹（即中国芹菜）西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
营养价值
蛋白质,胡萝卜素,碳水化合物,脂肪,B族维生素,维生素C,糖类,氨基酸,矿物质,膳食纤,磷,钙
功效与作用
镇静安神,平肝降压,利尿消肿,防癌抗癌,养血补虚
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