文蛤介绍_文蛤的功效与作用_食材百科

食材简介

文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，文蛤是埋栖型贝类，多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带，以及浅海区域的细沙，泥沙滩中，靠斧足的钻掘作用有潜沙习性。目前，我国文蛤主产区如东县沿海地区大约有35万亩滩的养殖规模，年产量在3万吨左右。

营养价值

蛋白质,脂肪,碳水化合物,氨基酸,维生素,钙,钾,镁,磷,铁

功效与作用

清热利湿,化痰,散结的功效。