芥菜介绍_芥菜的功效与作用_食材百科

食材简介

中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。最适于食用器官生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

营养价值

维生素A,B族维生素,维生素C,维生素D,纤维素,胡萝卜素

功效与作用

解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈；咳嗽痰滞,胸隔满闷,疮痈肿痛,耳目失聪,牙龈肿烂,寒腹痛,便秘。