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辣椒粉
食材简介
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食材简介
辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。营养师分析辣椒粉有解热镇痛、预防癌变、 增加食欲、帮助消化、 降脂减肥等功效，但是不宜多食，特别是目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。
营养价值
蛋白质、纤维素、脂肪
功效与作用
防癌抗癌、祛湿、开胃消食、驱寒、止痛镇痛、提高代谢、减肥
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