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百合
食材简介
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食材简介
百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，中国是其最主要的起源地，是百合属植物自然分布中心。百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用，而到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
营养价值
淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、胡萝卜素
功效与作用
润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌
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