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黄花菜
食材简介
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食材简介
黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地。黄花菜的食用部位是其花蕾，花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，具有止血、消炎、清热、利湿等功效，小儿可多食用。
营养价值
花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸
功效与作用
健脑、抗衰老、美容、降血压、治肠道癌瘤
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