腰果是一种肾形坚果，属无患子目漆树科腰果属，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果原产巴西东北部，中国海南和云南也有种植，果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
维生素A、维生素B1、钾、蛋白质、钙、钠、碳水化合物、胡萝卜素、磷、镁、硒
保护心血管、抗衰老、增强抵抗力、消除疲劳、通乳汁
