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空心菜
食材简介
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食材简介
空心菜为旋花科番薯属一年生或多年生草本植物，开白色喇叭状花，因为茎中空，故名“空心菜”。原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区，我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。空心菜含有丰富的维生素和微量元素，其中钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍，其具有清热解毒、凉血利尿的作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹等都有一定的食疗作用。
营养价值
维生素C、胡萝卜素、维生素E、钾、叶酸、钠、维生素A、磷、镁
功效与作用
防癌、降脂减肥、美容、防暑解热
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