鲇鱼
相关菜谱
食材简介
鲇鱼即鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼,全世界约有两万三千种鱼类,光鲇鱼家族就超过两千四百种,而鲇鱼是亚马逊地区最常见的鱼类之一,常栖息在热带淡水中,也有一些栖息在海水中,在我国则于南方沿海地区。鲇鱼显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,而鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。
营养价值
矿物质、微量元素、
功效与作用
催乳、去水肿、滋补养颜
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