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白菜
食材简介
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食材简介
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，原产于我国北方，通常称为大白菜，包括结球及不结球两大类群，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。在我国，白菜的栽种面积和消费量居各蔬菜首位，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
营养价值
维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌
功效与作用
通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃、促进生长发育
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